真空泵是食品貼體包裝機重要的部件之一，其質量和性能直接決定了機器的工作效率和使用壽命，因此其質量對于食品貼體包裝機的質量是非常重要的。真空泵基本上有三種：國產、中德合資和進口，建議采用中德合資的，質量保證，價格適中。

簡單經濟的食品貼體包裝機一般采用簡單的電機，穩定性和耐用性稍差。全自動食品貼體包裝機一般采用大功率電機，穩定性好，能保證長期和大規模包裝作業的要求。如果電機功率不夠大，很容易導致電機過載燒毀。因此，電機功率必須足以滿足機器的正常負載運行。